台中｜市場美食｜第五市場蚵仔粥用鮮甜贏得人心

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第五市場蚵仔粥｜用餐環境

蚵仔粥位在第五市場樂群街上，一間不大不小的店面，總是有排長長的人龍，而且在第五市場這個美食雲集的地方，可以屹立不搖幾十年，足見這碗看似簡單的蚵仔粥魅力不容小覷，是甚麼秘密讓新客不斷上門，老客一直回訪，大家都甘願排一下隊呢? 讓我們接著看下去

蚵仔粥當然是必點的，蚵仔粥的鮮甜，加上蒜酥和芹菜，清爽但夠味的湯頭，喝下後全身的細胞都覺得很舒服。這個粥比較像是南部的飯湯，飯粒粒分明的浸在湯裡，蚵仔份量雖不多，但隻隻新鮮，這個價格已經沒得嫌了。不喜蚵仔的朋友也可以點肉粥或清粥，據家母說，清粥也是相當好喝的。

燒肉是我最喜歡的小菜，所以每次都會點大份的，表皮炸的酥酥，肥瘦相間的肉，咬下去口感豐富，適當的油脂讓肉不會乾柴，增添了很多肉汁甜味。搭上附的辣蘿蔔，別有另一番滋味。

豆腐的表皮看起來很酥但其實不然，是一種微酥，裡面很扎實的豆腐，配上泡菜也不錯，不過我更喜歡肉捲。

因為人實在很多，所以常常需要跟其他客人併桌，店員會很有效率的幫忙安排座位，所以等待的時間其實沒有想像的久。那天剛好聽到一起併桌的情侶在聊天，他們也說這家店，甚麼東西都很好吃，肉捲也是一流，以前每次來都一定要點。青菜蘿蔔各有所好，但大家都可以在這裡找到心頭好。

有各種小菜互相搭配的組合，所以看起來很澎湃。

第五市場蚵仔粥
🏠 403台中市西區樂群街80號
🕒10:00-20:30 星期一休
☎️04-23727798

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